jueves, 22 de noviembre de 2018

ENSALADA DE CALABACIN CRUDO CON VINAGRETA DE PIMIENTOS TRICOLOR

No se si os pasa lo que a mi. Y es que las ensaladas me encantan y siempre tengo ganas de probar cosas nuevas. Y en esta ocasión incluso probar alguna hortaliza que no había comido nunca en crudo, como es el calabacín. Y la verdad es que me ha sorprendido muchísimo. Ya que es muy suave de sabor y refrescante, además la textura en boca es estupenda con ese crunh tan rico que nos aporta. Y por cierto mucho más digestivo que el pepino, ya que al no tener pepitas no nos impide comerlo por la noche ya que no nos va a sentar mal, como suele ocurrir con el pepino.


Como veis en la foto además la acompañamos con tomate y una vinagreta deliciosa, un plato muy fácil pero muy, muy rico y perfecto par cualquier ocasión incluso como entrante en las comidas de navidad, que ya mismo tenemos aquí...


domingo, 18 de noviembre de 2018

ARROZ CON LECHE EXPRES

¿Quien de los de aquí presentes  no conoce el arroz con leche? ¡Jesús, como ha sonado esto! Jajajaja, bueno fuera bromas, la verdad es que no creo que haya mucha gente que no lo haya probado, visto o por lo menos haber oído hablar de el. Uno de los postres típicos y tradicionales de nuestra extensa y deliciosa gastronomía. Pues si, eso es lo que vamos a hacer hoy.... Pero con una particularidad. Y es que lo vamos a preparar en ella a presión rápida.


 Hace unos días tuve el privilegio de asistir a un evento al que fui invitada y en el que se presentaba una olla a presión nueva de la marca Fissler, alemana. Y nos pidieron el favor de hacer que se conozca este utensilio un poquito más. Yo soy forofa de las ollas ràpidas y si habéis paseado por mi blog encontraréis muchas recetas hechas con ella. Y en esta ocasión y con motivo de estrenar mi flamante olla y ver como funciona os dejo aquí esta delicia, la que vais a disfrutar en muy poquito tiempo.....


CREMA DE MARISCO (ESPECIAL PARA NAVIDAD)

Pues si, parece que se va acercando ya la época navideña y como tal ya vamos pensando en menús, platos, recetas, postres... Para tal efecto. Así que yo voy empezar por un primer plato divino y estupendo, que además de calentarnos el cuerpo es una verdadera delicia, además con la particularidad que no nos va a subir mucho de precio con lo cual ya acabamos de hacerlo perfecto.


Vamos a utilizar gambas o gambones congelados que son más económicos que los frescos y con un resultado espectacular. Así que vamos al lío, os parece??


jueves, 15 de noviembre de 2018

ARROZ CON CARNE DE PAVO Y GAMBAS

Que podemos hacer arroz de cualquier cosa prácticamente, es un hecho, porque mirad que admite variaciones de ingredientes y cocciones este cereal. A nosotros en casa nos encanta y como tal lo preparo de múltiples maneras. En esta ocasión he decidido ponerle carne de pavo en tacos y además unas poquitas de gambas , por darle un toquecito marinero al asunto.


Muy fácil de hacer, además de bastante rápido en menos de una hora podemos estar degustandolo. Así que vamos al lío!


domingo, 11 de noviembre de 2018

BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA LOTUS Y QUESO

Vaya pedazo de postre que os traigo hoy aquí. Un delicioso brazo de gitano que es una delicia, con un relleno de queso mascarpone y crema Lotus, que es una pasada!! Supongo que conocéis la crema de galletas Lotus, que como bien habéis podido deducir es una crema hecha a base de galletas de esta misma marca. Yo conozco de dos clases, la clásica y la crunh, que se llama así porque tiene un extras, ya que cruje por los trocitos de galleta que lleva. Esta es la que elegí yo.


Solo os puedo decir que es una delicia, además de muy fácil y rápido de preparar...

domingo, 4 de noviembre de 2018

BERENJENAS RELLENAS DE BULGUR

Pues nada que se ha vuelto a meter en la cocina mi hija... A este paso le voy a tener que dejar el blog para ella o hacerle uno propio!! Y lo que me gusta a mi que lo haga y no os digo nada a su padre.. Le encanta ver que su pequeñita ya cocina y lo hace con un cariño y una sabrosura estupenda. Hoy nos ha deleitado con una ricas berenjenas rellenas con bulgur, apta para veganos, así que no habrá quien diga que no las puede comer...Buen si, si no le gustan, cosa que dudo!!


Así que sin más preámbulos vamos a ello.

viernes, 2 de noviembre de 2018

CHILI CON CARNE Y FRIJOLES

Mirad que cosa más rica vamos a comer hoy en casa... Un delicioso chili de carne de pavo y pollo, con unos frijoles rojos, que nos van a saber a gloria. Desde luego que este que vamos a preparar es al estilo de mi hija Carla, que es la autora de este plato. Hay muchas variaciones de esta rica comida mexicana, así que aquí va una más... 


Sin duda es una delicia la mezcla de sabores de los distintos ingredientes. Lo podemos acompañar con arroz, como hemos hecho nosotros o lo puedes comer en tacos, o solo, con pasta....