viernes, 31 de agosto de 2018

ENSALADA DE ARROZ CON ALIÑO DE YOGUR

Pues esta es una receta de aprovechamiento, con un poco de arroz que tenía en la nevera cocida, y otras pocas más cositas más que había por allí desperdigadas, nos ha salido esta rica ensalada, que acompañada por el aliño que le hemos puesto es una delicia! Y digo hemos, porque ha sido creación de mi hija pequeña, Carla, a la que ya os he dicho más de una vez e incluso aquí en el blog hay más de una receta preparada por ella, que le encanta la cocina tanto como a mi.



Nosotros le he puesto estos ingredientes porque son los que teníamos en la nevera, pero como os he dicho podéis añadir o quitar lo que os apetezca.

miércoles, 29 de agosto de 2018

SANDWICH CROQUE MONSIEUR

Puede ser que lo conozcas o que no... Si es que si, ya sabrás lo delicioso que es este sandwich. Y si no, no te preocupes que yo te voy a enseñar como lo hago yo. Es tan sencillo de preparar que hasta una niño lo puede hacer. En este caso lo va a hacer mi hija pequeña, que aunque no es una niña es una jovencita muy apañada a la que le gusta la cocina casi como a su madre.


Esta preparación lleva bechamel pero no os preocupéis por que os voy a dejar la que tengo aquí en el blog y el canal al microondas, con lo que ahorrarás mucho tiempo.


domingo, 26 de agosto de 2018

AGUACATES RELLENOS

No se si os pasa igual que a mi, que en verano solo me apetece comer cosas frescas, fáciles y rápidas de preparar. Y en este caso os traigo unos aguacates rellenos que en casa nos encantan a todos. Por todo lo que os he dicho. Son muy fáciles de preparar y podéis variar el relleno a vuestro gusto o incluso a lo que tengáis por la nevera. Son rápidos de hacer porque no tenemos que cocinar nada. Y además, lo mejor, son deliciosos, refrescantes...


Os los recomiendo muy mucho, por todo lo que os he dicho, pero sobre todo por lo deliciosos que son.


jueves, 23 de agosto de 2018

SALSA LACTONESA

Estamos en verano y con el llegan las temidas intoxicaciones alimentarias por huevo. Y entre ellas una de las más temidas, la producida por la mayonesa. Así que para evitar problemas y sustos, pero n o dejar de disfrutar de una rica mayonesa la podemos preparar sustituyendo el huevo por leche. No os asustéis porque queda espectacular de rica y no notarás que no es la tradicional. Os lo digo con conocimiento de causa porque a mi marido no le gusta la leche y como no le digo que esta mayonesa la lleva, se  la come con un gusto que no os podéis imaginar.


Así que os voy a explicar como hacer esta deliciosa salsa que nos sirve para tantas preparaciones diferentes.


FIDEUA CON ALL I OLI

Estoy segura de que alguna vez habréis comido este plato o por lo menos lo habéis oído y conocéis. Si no os traigo la receta que preparo yo en casa y que gusta a propios y extraños. La suelo hacer de forma muy rápida y con pocos ingrediente ya que no necesita más para que nos luzcamos con el plato. También os he de decir que normalmente preparo un caldo de pescado a base de cabezas de gambas y  algo de verdura , pero en esta ocasión me he ayudado de caldo preparado ya que es de muy buena calidad y queda igual de deliciosa.


De esta manera cortamos muy mucho el tiempo de preparación, pero ya os digo que podéis utilizar la opción que más os guste.

lunes, 20 de agosto de 2018

LIBRITOS DE CALABACIN CON JAMON YORK Y QUESO

Estoy segura de que no es la primera vez que los ves u oyes hablar de ellos. Libritos de calabacín rellenos con jamón York y queso, a nosotros nos encantan con este relleno, pero no le hacemos ascos, al contrario, a los rellenos con jamón serrano y queso, o pimientos del piquillo... Tenemos varias opciones pero esta que os traigo hoy es además de fácil quizás la más conocida. Veréis que fácil y rico nos queda. Y de esta manera los peques comen verduras y hortalizas sin enterarse.


Vamos a ello, veréis que cosa más rica y fácil.


domingo, 19 de agosto de 2018

PIRULETAS DE HOJALDRE CON JAMÓN

Sin duda esto es algo que a los peques de la casa, bueno y a los no tan peques, les encanta. Unas piruletas de hojaldre con jamón que son una ricura. Nos sirven como merienda, como aperitivo o entrante en cualquier ocasión. En esta ocasión las hemos hecho de jamón porque es de lo que más les gusta a mis sobrinos y mis hijas, pero las podéis hacer con salmón, jamón york y queso...


Ya veréis que fácil y sencillo que es de preparar. ¡Vamos al lío!


lunes, 13 de agosto de 2018

ENSALADA DE BULGUR (TABULE)

Pues como estamos en época de ensaladas ya que estamos en verano, os dejo por aquí una de las más apreciadas en casa y que no hace mucho tiempo que descubrimos. En unos de nuestras estancias en un hotel donde solemos acudir a menudo en Tarragona, nos dieron en la cena esta ensalada. ¡Nos encantó! Y averiguando con mi hija, vamos, operando la ensalada, dimos con la composición de está. Y desde entonces es muy socorrida en casa y la solemos hacer muchas veces a lo largo del año, pero es esta estación mucho más.


También he de decir que yo hasta aquel momento no conocía el bulgur ni lo había comido nunca. Pero vaya, ¡que buen descubrimiento! Son granos de trigo, cocido, triturado y secado al sol. Pero que es una delicia de cereal.


domingo, 5 de agosto de 2018

ENSALADILLA RUSA

¿Quien no conoce la ensaladilla rusa? Aunque realmente no es rusa ni nada por el estilo. Pero da igual de donde sea la cuestión es que es una delicia, refrescante y fácil de preparar. La tenemos en dos versiones, la que cocemos nosotros todos los ingredientes de forma tradicional y la que os dejo yo hoy, con la verdura en conserva. Normalmente la suelo preparar de forma tradicional pero cuando hay prisa, o es un antojo, o porque te da la gana, ¡que hay que decirlo todo...! Pues podemos echar mano de estas conservas ya que el resultado es excepcional y si  no dices que es de este modo no lo averiguan.


Además es un plato que podemos preparar de un día para otro que esta mucho más rico. Y en verano lo que yo suelo hacer es ponerle lactonesa, que es mayonesa pero sin huevo, o sea con leche. Pero que preparamos de igual forma que la tradicional de huevo, con el plus de evitar alguna intoxicación alimentaria con estos calores.