martes, 26 de junio de 2018

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN

Las queridas y socorridas tortillas, las de apuros que nos saca. Nos viene bien siempre, nos arregla una comida o una cena, hasta un desayuno o merienda, vamos que es versátil y la podemos comer a lo largo de todo el día en cualquier comida. Y para colmo, es que la podemos hacer o rellenar de lo que más se nos antoje... En casa somos adictos a ellas, de cualquier cosa y hoy os traigo una que nos encanta, la de espárragos y jamón.


No os preocupéis cuando no sea época de espárragos porque la podemos hacer con los que vienen en conserva y nos va a quedar espectacular también.

domingo, 24 de junio de 2018

LIONESAS O PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA PASTELERA


¡Dios mío! Yo no se si os pasa a vosotros pero a mi e ver esta imagen y babear... Me relamo como los gatos, por que ¿no me diréis que no es un espectáculo visual? Pues os podéis hacer una idea al paladar... Vamos, una verdadera gozada. En casa son lo que más gustan, pero no solo en casa si no fuera de ella. Rara es la vez que me piden hacer un postre e incluyen estas.


Son muy fáciles de hacer, solo hay que tener en cuenta unos cuantos trucos que os voy a dar en el vídeo de la receta que es donde mejor vais a ver y entender el proceso.


domingo, 17 de junio de 2018

HELADO DE CHOCOLATE CON Y SIN HELADERA

Bueno,pues parece que ahora si que ha llegado el verano, el buen tiempo, el sol, la playa y algo muy apetecible en estas fechas y con estos calores...¡Los helados! ¿A quien no le gusta refrescarse con uno de ellos cuando la calor aprieta? Y si los podemos preparar en casa mejor que mejor... Yo solía hacerlos todos los años de forma manual, pero este año he dado el salto y los preparo en una heladera chulísima que me han regalado... Va genial, aunque no por ellos os echéis atrás, que ya os digo que yo he estado años haciéndolos a mano.




Como podéis ver es de chocolate, pero de un sabor potente y delicioso, es muy fácil de preparar, así que si os parece, empezamos.

domingo, 10 de junio de 2018

TARTA DE NATA Y FRESAS

¿No me diréis que la tarta no es bonita...? ¡Pues os digo que además es deliciosa! Esta tarta es la que preparé para celebrar el cumpleaños de mi marido. Aquí en el blog tenéis la receta de bizcocho genovés que usé, os pongo el enlace abajo. Y lo demás ya sabéis nata montada y fresas... ¿Hay algo mejor?



Pasamos a ver la receta que veréis que es muy fácil de preparar y la vais a disfrutar mucho, de eso estoy segura.


martes, 5 de junio de 2018

BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA

Sin duda un hallazgo en el momento en que las probé. No tenía el gusto de haberlas comido nunca pero si de haberlas escuchado nombrar. Pero el año pasado fuimos de vacaciones al sur, como es habitual en nosotros y recalamos en Málaga, concretamente en Benalmadena. Fuimos a visitar a unos queridos amigos que tienen sendos canales y blogs de cocina, os dejo aquí los enlaces para que vayáis a visitarlos, sin duda os van a encantar: Recetas que funcionan y La cocina del Sur



Nos llevaron a un restaurante a comer pescaito frito y otras delicias del lugar y entre ellas estaban las berenjenas, sin duda tuvieron un éxito total. Que delicia de contraste de sabores. Tengo que agradecer también a Fernando y  Nara que me compraron la harina de garbanzos y la miel de caña para que las pudiera preparar yo en casa. Os enseño como las prepare, solo os digo que son una delicia.


domingo, 3 de junio de 2018

COCA DE RECAPTE

Esta es una coca salada, muy típica aquí en mi tierra, Cataluña. Le podemos añadir los ingredientes que más nos gusten aunque la tradicional lleva pimiento y berenjena asada al horno, anchoas, aceitunas e incluso butifarra, también podemos poner sardinas en conserva.


Yo os dejo mi versión de esta típica y tradicional coca. En casa es una de las más apreciadas ya que además de ser deliciosa es muy rápida de hacer ya que la masa no necesita levar ya que no lleva levadura, de todas forma hay quien la pone, y en ese caso si que habría que dejarla levar.