domingo, 29 de abril de 2018

YOGUR CASERO, FACIL

Pues si amigos y amigas os traigo un yogur casero delicioso. Si supiéramos lo fácil que es prepararlo en casa, desde luego que lo haríamos más de una vez. Hay diferentes formas de mantener la temperatura de la leche, ya sea tapándolo o envolviéndolo con una manta o toallas e introduciéndolo en el horno o el microondas, lugares donde no haya corrientes de aire y nuestro yogur se mantenga calentito. Ya que la temperatura de la leche y su prolongación es lo que hará fermentar las bacterias del yogur y esto hará que se nos forme un nuevo yogur. Una vez hecho, podemos reservar una porción de este nuevo para la próxima vez que lo hagamos y ya no tendremos que usar yogur comercial.


Yo os voy a enseñar a hacerlo pero no usando mantas, ni hornos ni microondas. Si, Si... Nada de eso, el reposo y fermentación lo vamos a hacer en la olla rápida. ¡Ahí bien cerradita se nos va a producir un yogur maravilloso!


martes, 17 de abril de 2018

ROLLO DE PATATAS

Pues esta receta surgió de un experimento... ¡Si, de un experimento! Resulta que el otro día cocí patatas y me quedaron un par de ellas en la nevera.Hoy las saqué y me dije... ¿Que puedo hacer con esto ahora?? Y me decidí por machacarlas con un tenedor, añadiendo unas cositas por aquí y otras para allá... !Y salió esta delicia...¡ Si lo que yo digo, los mejores platos salen de manera totalmente improvisada, por lo menos a mi me ocurre eso. ¿Y a ti?


¿Veis que buena pinta que tiene este rollo por dentro? Pues nada, yo si que me dejo de rollos y voy con la receta.


domingo, 15 de abril de 2018

MAGDALENAS DE PUEBLO, CON ACEITE DE OLIVA Y CANELA

Pues si, hoy os traigo unas deliciosas magdalenas de pueblo. ¿Y porque de pueblo? Os preguntaréis, pues bien sencillo por que son del típicas del pueblo de mi padre. Situado en la provincia de Sevilla su nombre es La Roda de Andalucía, y en el se preparan estas ricas magdalenas, cuyo toque especial es que están elaboradas con aceite de oliva y canela. Con los buenos aceites que hay por allí como íbamos a desaprovecharlos y poner aceite de girasol, sin desmerecer a este. Y ya el toque de gracia es ese sabor que le aporta la canela, lo que hace que sean deliciosas.


Estas magdalenas son chatas como yo les digo, ya que al llevar azúcar encima dificulta que salga el copete que tanto nos gusta visualmente en este dulce, pero desde luego no tienen nada que envidiarles en absoluto, incluso si las queréis con el famoso copete, simplemente no le pongáis el azúcar en la superficie y listo.


domingo, 8 de abril de 2018

BIZCOCHO GENOVES DE CHOCOLATE

Sin duda este es una de los bizcochos básicos de la repostería. Nos sirve para cualquier tipo de tarta, para rellenar de lo que más nos guste y para cubrir sin ningún problema. Es una preparación muy fácil de hacer, con muy pocos ingredientes y la particularidad es que no lleva levadura. Por lo que no sube gracias al montaje de los huevos. Si los montamos bien se airearán mucho y esto es lo que hará que el bizcocho suba y nos quede esponjoso.

Es un bizcocho muy esponjoso, suave y delicioso, veréis que fácil y rápido de hacer. 

POSTRE EXPRES DE NATILLAS Y FRESAS


Pues hoy es domingo y hace un día de perros, llueve y no hace mucha calor, cosas típicas de la primavera... Que se le va a hacer. Y estando el día así, pues  hay veces que no te apetece hacer mucho, ¿verdad? Como mucho, algo rápido para comer y aposentarte en el sofá a tragar pelis. ¿O no? Pues eso me pasa a mi hpy, pero como  no quiero dejar a la familia sin postre, pues aquí va lo que se me ha ocurrido y que se prepara en un momento, lo dejamos enfriar en la nevera y para la ahora de la comida, voila...


Lo más fácil del mundo, vamos, las natillas preparadas de sobre, que siempre va bien tener algo así en la despensa por los imprevistos o las perezas, como yo hoy...