HELADO CREMOSO DE MANGO

Como nos gustan lo helados cuando llega la época estival... Esa en la que solo nos apetece comer cosas fresquitas y rápidas de preparar y más de comer, porque yo creo que con la calor hasta el apetito se resiente, por lo menos a mi. Así que como en casa somos mucho de heladitos y  en particular a mi hija mayor y a mi el de mango nos chifla, pues aquí os quiero enseñar como lo preparo yo.

Como veréis es muy, muy cremoso, porque particularmente me gustan más que lo de hielo, que de vez en cuando también apetecen. Por supuesto es muy sencillo de preparar. Y rápìdo que es lo más importante.

TORTILLA DE PATATAS

¡Tipical spanish! ?O no?. Vamos que poca gente habrá que  no conozca nuestra querida tortilla de patatas... Mmmm que rica es, sin duda uno de mis platos preferidos, me encanta, pero sobre todo fría, en bocadillo o acompañando alguna carne, de primer plato, de segundo, único... Vamos versátil donde las haya.

En casa la suelo preparar de doce huevos,  Si una docena... Pero es que si a mi me gusta, a mi marido no os digo nada, se la puede comer de una sentada, hay que quitársela de delante o nos quedamos mirándolo.  Por cierto, a nosotros nos gusta que quede poco cuajada, aunque ahora en verano evidentemente la cocino mucho más por aquello de la salmonela. Pero la podéis dejar al punto que más os apetezca.
Pero vamos allá, os voy a decir como la preparo yo.

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO CON NUECES (BLONDIE)

Poco os puedo contar que no sepáis de este delicioso bizcocho, creo que conocido por todo el mundo.
Aquí en casa es muy aplaudido, sobre todo por mis hijas, la mayor porque le encanta la comida y comer...¡Tiene un peligro que para que! Y la menor porque en cuanto me doy la vuelta y no estoy en casa, allá que se mete en la cocina y lo prepara. ¡Es una cocinillas...!

Normalmente lo solemos preparar de chocolate negro o con leche, pero este de chocolate blanco, tiene su puntito, y las nueces le dan el toquecillo crujiente que tanto nos gusta. Así que yo por que no os quedéis con ganas de probarlo, os digo como lo preparamos en casa. ¿Os parece?

ENSALADILLA DE SARDINAS EN ESCABECHE

Esta ensaladilla o picadillo como se le llama en casa, ya que es una receta  que pertenece a la cocina de mis recuerdos. Siempre la he visto en casa, era muy común que más de una noche a la semana se comiese, ya que nos encantaba. ¿Y sabéis que es lo que más me gustaba, y me gusta a mi?... Pues si, lo habéis adivinado, mojar la salsa con pan.... Un pequeño vicio que tengo... ¡Uffff una maravilla, ya os lo digo yo!

Es muy refrescante para los meses de verano, pero tened en cuenta que es una receta todo terreno, ya que cuando hace frío, también podemos comerla, simplemente no llevándola a la nevera una vez preparada. ¡No vamos a dejar de disfrutar de ella por el mal tiempo!

Vamos que os enseño como la preparo yo, que es idéntica a la que se ha preparado toda la vida en casa.

SOPA FRIA DE MELON CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Ahora que nos estamos disecando y muriendo de calor. ¿A ver quien es el guapo que entra con alegría a la cocina? Porque mirad que me gusta a mi el guisoteo, pero realmente ahora mismo cada vez que se acerca la hora de entrar en la cocina, se me ponen los pelos de punta, y no por el frío precisamente.

Es tan refrescante y fácil de hacer como rápida de preparar y de comer. ¡Vamos, un dechado de virtudes!. En casa es muy querida, e incluso le hacemos la ola cuando la vemos a parecer en la mesa...

PANINIS CASEROS

Pues nada hoy os traigo una receta de las de aprovechamiento, ya que utilizaremos el pan que se nos va quedando duro, y no vamos a utilizar de otro modo, como por ejemplo rallandolo, para sopas... 

¿Como puede algo tan sencillo, estar tan rico?

En esta ocasión yo he usado longaniza que tenía por la nevera ya aburrida de estar allí y que me pedía a gritos que la usara en algo... Además de jamón york, pero sabéis que podéis poner cualquier ingrediente que os guste o apetezca.

Ahora sin más vamos a la receta. ¡Que esta la acabamos pronto!