viernes, 18 de mayo de 2018

FARTONS VALENCIANOS

Hoy os dejo un dulce típico de la comunidad valenciana y que se acompaña normalmente con horchata, aunque podéis tomarlo con lo que más os apetezca, ya sea café o chocolate... Pero como cada vez que se nos antoje no va a ser posible ir hasta Valencia, ¿pues que mejor que prepararlos en casa? Veréis que son muy fáciles de preparar y además te van a encantar.


Veréis que es un dulce muy tierno y esponjoso y con un sabor estupendo. ¡Vamos a ello!

miércoles, 16 de mayo de 2018

BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE RELLENO DE CREMA PASTELERA

Creo que este postre es de los primeros que me vienen a la memoria cuando pienso en los domingos de mi niñez... En casa mi madre solía ir a la pastelería los domingos y nos traía a cada uno el que más nos gustaba. Y a mi era precisamente el brazo de gitano de crema pastelera... Mmmm solo de olerlo se me hacía la boca agua y era una visión magnifica cuando pasaba por delante de un escaparate de pastelería. Deseaba que llegara el domingo para poder deleitarme con este dulce. Ahora soy yo las que los prepara en casa de diferentes sabores o rellenos, es muy fácil y disfrutamos todos con ellos.



Pero he de decir, que aún cuando paso por delante de una pastelería mis ojos se van invariablemente a los brazos de gitano, haya lo que haya en el.


viernes, 4 de mayo de 2018

RUSTIDO DE PAVO CON CHAMPIÑONES

Hoy nos vamos con una receta estupenda, baja en grasa y deliciosa, un rico rustido de carne de pavo a la que acompañamos con unos champiñones. La carne de pavo aunque a muchas personas puede parecerles poco jugosa, nada más lejos de la realidad. Además es muy sana, tanto como el pollo ya que su contenido graso es muy poco.


Muy fácil de preparar si lo acompañamos con unas patatas fritas o una ensalada tenemos una comida perfecta.


martes, 1 de mayo de 2018

MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS AL HORNO CON PATATAS

No imagináis lo querido que es el pollo al horno en mi casa... Les encanta a todos, aunque aulgunos son de pechuga y otros de muslos... Pero desde que lo preparo así, con los muslos deshuesados ya no hay peleas, todos quieren muslo. La verdad es que queda delicioso, muy jugoso y rico, acompañados de algunas hierbas que le ponemos que le da un toque bárbaro.


Ya veréis que es muy fácil de hacer y como lo metes en el horno y solo te has de cuidar de darle vuelta cuando este dorado de un lado y mover las patatas pata que se hagan por todos lados iguales, te permite hacer otras cosas mientras tanto.


COCA DE HOJALDRE DOS SABORES (CREMA PASTELERA Y MERENGUE ITALIANO)

Pues si, dos sabores... y ¿Por que?, Pues porque tenía una masa de hojaldre en la nevera a punto de caducar y había que gastarla en algo... Además también había dos claras de huevo congeladas de una preparación anterior... Pues con todo esto me dije, ¿que puedo hacer? Mi marido decía que croissants, pero a mi  no me apetecía, así que cogí y me puse a montar el merengue italiano, a preparar el hojaldre para la coca y la crema pastelera. No os asustéis, porque todo esto en menos de una hora estaba todo listo.


Aquí en el blog tenéis las recetas de la crema pastelera al microondas que es la que he preparado, y la del merengue italiano, os las podre abajo y así podréis hacerlas tranquilamente, además tenéis los vídeos también, así que podéis elegir la forma de verlas. Pero a todo esto... ¿Que os parece? Bonita, ¿verdad?. Pues de sabor, no os quiero contar.... Tendréis que prepararla para quitaros la duda...

domingo, 29 de abril de 2018

YOGUR CASERO, FACIL

Pues si amigos y amigas os traigo un yogur casero delicioso. Si supiéramos lo fácil que es prepararlo en casa, desde luego que lo haríamos más de una vez. Hay diferentes formas de mantener la temperatura de la leche, ya sea tapándolo o envolviéndolo con una manta o toallas e introduciéndolo en el horno o el microondas, lugares donde no haya corrientes de aire y nuestro yogur se mantenga calentito. Ya que la temperatura de la leche y su prolongación es lo que hará fermentar las bacterias del yogur y esto hará que se nos forme un nuevo yogur. Una vez hecho, podemos reservar una porción de este nuevo para la próxima vez que lo hagamos y ya no tendremos que usar yogur comercial.


Yo os voy a enseñar a hacerlo pero no usando mantas, ni hornos ni microondas. Si, Si... Nada de eso, el reposo y fermentación lo vamos a hacer en la olla rápida. ¡Ahí bien cerradita se nos va a producir un yogur maravilloso!


martes, 17 de abril de 2018

ROLLO DE PATATAS

Pues esta receta surgió de un experimento... ¡Si, de un experimento! Resulta que el otro día cocí patatas y me quedaron un par de ellas en la nevera.Hoy las saqué y me dije... ¿Que puedo hacer con esto ahora?? Y me decidí por machacarlas con un tenedor, añadiendo unas cositas por aquí y otras para allá... !Y salió esta delicia...¡ Si lo que yo digo, los mejores platos salen de manera totalmente improvisada, por lo menos a mi me ocurre eso. ¿Y a ti?


¿Veis que buena pinta que tiene este rollo por dentro? Pues nada, yo si que me dejo de rollos y voy con la receta.