jueves, 22 de febrero de 2018

CHAMPIÑONES AL HORNO

De todos es sabido que los champiñones son muy versátiles, de echo aquí en el blog tenéis varias recetas con ellos. En casa son muy apreciados y los utilizamos tanto para guarnición, como primer plato.  Y esta receta que os traigo hoy es una delicia, además de muy fácil y rápida.




Así que nos vamos a ella para que veáis que espectáculo!!


sábado, 17 de febrero de 2018

MINI PASTELES TENDENCIA 2018 (INDIVIDUALES)


Pues nada, habrá que seguir la moda ¿no?. Y este año se ha puesto en boga estos pasteles de letras, formas, decorados con gominolas, bombones, flores, frutas... Y como en casa a mi hija mayor le gusta mucho verlos, me dijo que ella quería que le hiciese uno... Así que como sus deseos son ordenes para mi, aquí esta mi versión. Mini, porque es pequeño, exprés, porque es rápidisimo de preparar e individual, porque es para uno solito... Así no hay que repartir.


Se prepara en media hora, vamos más rápido imposible. Te resuelve un postre en un santiamén. Por si no tienes nada preparado y si os pasa como a mi, que en casa siempre hay hojaldre y nata para montar, además de alguna gominola, que a mis hijas les gusta comerlas de vez en cuando, pues manos a la obra...

miércoles, 14 de febrero de 2018

GUISANTES CON CHORIZO Y BEICON

En casa nos gustan mucho los guisantes y los suelo preparar a menudo, Cierto es que la forma en que más lo hago es con jamón y beicon, pero estos con chorizo y beicon no le van a la zaga. Son muy ricos, además de sanos y saludables y una magnifica manera de que los peques coman guisantes, que a veces les cuesta un poquito.



Desde luego es una receta que no tiene ninguna complicación y es muy rápida de preparar ya que usamos guisantes ya cocidos en conservas, aunque si estamos en temporada, dese luego no dudéis en usarlos.


sábado, 10 de febrero de 2018

PINTXO PULLED LAMB (CORDERO)

Hoy os traigo una receta con una historia detrás, os lo explico. Este blog hace ahora precisamente un año que funciona, que lo creé, después de empezar con el canal de YouTube en diciembre del 2016. Hasta ahora nunca me habían invitado a ninguna clase de eventos, pero cual fue mi sorpresa que hace unas semanas recibí una invitación para asistir en la Fira de Cornellá de la mano de iMEAT,  a conocer los nuevos cortes de "Carne de lechal y Cordero" y allí que me fui a ver como era una experiencia de este tipo y que es lo que se cocía allí.
De aquí ha salido esta deliciosa receta.


Debo decir que fue muy amena, instructiva y además de enseñarnos estos nuevos cortes y de ver como se realizaban, nos dieron a probar algunas preparaciones, que debo decir, fueron toda una sorpresa. Y que estamos acostumbrados a comer cordero en raras ocasiones, de ahí que la venta haya caído en un porcentaje muy alto, y de que realmente no sabemos sacarle provecho.


jueves, 1 de febrero de 2018

TARTA SALADA DE BUTIFARRA

Pues como el otro día me sobró butifarra de la comida, ya que preparé mongetas con butifarra, un plato muy típico catalán, decidí darle una nueva vida a esta. Por que si no seguro que queda rodando por la nevera y ya aburrida las tienes que tirar, y eso si que no, la comida no se tira... Así que la tuneamos un poco y sacamos una delicia como la que os voy a presentar ahora mismo.


No os podéis hacer una idea de lo rica que está. Así aprovechamos lo que nos ha sobrado y nos deleitamos con esta rica tarta salada.


domingo, 28 de enero de 2018

MOUSSE DE MANTECADO

Vamos a ver si no llevo razón... ¿A quien no le sobran mantecados, turrones y demás dulces típicos navideños? Creo que habrá muy pocas personas a las que no les suceda esto. Que seguro que las hay, pero vamos, la gran mayoría pertenecemos a este primer grupo, al de las sobras. Pues nada, hoy os voy a dejar aquí una receta estupenda, riquísima y original, una mousse de mantecados.. Si, como lo lees, de mantecados. Además os sirve para comerla en copas o vasos y para rellenar tartas, lionesas, conos...


No os podéis imaginar lo fácil que es prepararla, pero lo mejor es que es una delicia, tienes el sabor de los mantecados y la textura de una mousse. Vamos un acierto completo. Yo he usado mantecados de chocolate, de la casa La Confitera, los cuales tuve ocasión de probar este año y son una maravilla.
Podéis utilizar el sabor que más os guste o del que os haya sobrado, limón, almendras, coco... Os he de decir que la receta esta hecha para dos personas, solo tenéis que doblar ingredientes para preparar más cantidad. Pero vamos a la receta.


martes, 23 de enero de 2018

TOSTAS DE PIMIENTO, ANCHOAS Y QUESO DE CABRA

Lo reconozco, me encantan las tostas, los pimientos, las anchoas y el queso de cabra... Pues con todo junto ¡Yo más feliz que una perdiz!. Pero no solo yo, mis hijas disfrutan como locas cuando les pongo delante una tosta... Esta es una delicia, el contraste de sabores dulce del caramelizado del queso y la salazón de la anchoa, la hacen divina.


no os podéis imaginar que sabor tiene, y si ya para rematar acompañamos la tosta con un pan de cereales, para que os cuento, el crujiente de estos la hace completamente irresistible.