lunes, 13 de agosto de 2018

ENSALADA DE BULGUR (TABULE)

Pues como estamos en época de ensaladas ya que estamos en verano, os dejo por aquí una de las más apreciadas en casa y que no hace mucho tiempo que descubrimos. En unos de nuestras estancias en un hotel donde solemos acudir a menudo en Tarragona, nos dieron en la cena esta ensalada. ¡Nos encantó! Y averiguando con mi hija, vamos, operando la ensalada, dimos con la composición de está. Y desde entonces es muy socorrida en casa y la solemos hacer muchas veces a lo largo del año, pero es esta estación mucho más.


También he de decir que yo hasta aquel momento no conocía el bulgur ni lo había comido nunca. Pero vaya, ¡que buen descubrimiento! Son granos de trigo, cocido, triturado y secado al sol. Pero que es una delicia de cereal.


domingo, 5 de agosto de 2018

ENSALADILLA RUSA

¿Quien no conoce la ensaladilla rusa? Aunque realmente no es rusa ni nada por el estilo. Pero da igual de donde sea la cuestión es que es una delicia, refrescante y fácil de preparar. La tenemos en dos versiones, la que cocemos nosotros todos los ingredientes de forma tradicional y la que os dejo yo hoy, con la verdura en conserva. Normalmente la suelo preparar de forma tradicional pero cuando hay prisa, o es un antojo, o porque te da la gana, ¡que hay que decirlo todo...! Pues podemos echar mano de estas conservas ya que el resultado es excepcional y si  no dices que es de este modo no lo averiguan.


Además es un plato que podemos preparar de un día para otro que esta mucho más rico. Y en verano lo que yo suelo hacer es ponerle lactonesa, que es mayonesa pero sin huevo, o sea con leche. Pero que preparamos de igual forma que la tradicional de huevo, con el plus de evitar alguna intoxicación alimentaria con estos calores.


viernes, 27 de julio de 2018

CAZUELA DE PESCADO EN SALSA AMERICANA

Pues si, en salsa americana ¿Y por que? Pues porque había pensado hacer calamares en esta salsa pero me han llegado invitados y como no había bastante para todos, pues imaginación al poder y allá vamos. Con unos filetes de abadejo que tenía congelados y unas almejas de igual manera nos ha salido una cazuela para chuparse los dedos, vamos, de día de fiesta. Y como además lo es aquí en mi ciudad hoy ¡Pues listo!


Así que os dejo esta delicia de plato que como os digo a nacido de la casulidad y a veces al final, son lo que mejor resultan. ¿O no?

martes, 24 de julio de 2018

EMPANADA DE CARNE (RECETA DE APROVECHAMIENTO)

Pues hoy nos vamos con una receta de aprovechamiento, de esas que me gustas a mi, ya que no me gusta tirar nada y si puedo remediarlo pues manos a la obra. El otro día comimos un poquito de lomo y pechuga de pollo fileteada a la plancha con un poquito de aceite de ajo y perejil que tenemos aquñi en el blog, y que siempre tengo en la nevera. Pues bien, sobraron varios trozos y los metí en la nevera, pero viendo que no lo íbamos a utilizar por la noche, a la mañana siguiente ya me puse manos a la obra.


 Y como veis el resultado es espectacular. Una verdadera delicia. Fácil y con la masa hecha por nosotros mismos, sin levadura y sin tiempos de espera. Así que yo tampoco voy a haceros esperar más y vamos al lío.


domingo, 22 de julio de 2018

LEMON PIE (TARTA DE LIMON, FACIL)

¿Quien no conoce esta delicia de tarta conocida mundialmente como lemon pie? Seguro que sois muy poquitos los que habréis dicho yo... Una deliciosa combinación de sabores ácidos y dulces provinientes del limón y el merengue italiano. Muy fácil de hacer desde luego os va a sorprender y vais a sorprender a quien la pruebe. En casa nos gusta mucho ya que somos fans absolutos del merengue italiano. Y como no, os voy a dejar la receta del mejor merengue italiano del mundo mundial. 


¿Que os parece si vamos al lío? ¡Vamos que no se diga y no perdamos tiempo para poder catar esta delicia!

jueves, 19 de julio de 2018

TARTA DE MANZANA FÁCIL

¿Quien a estas alturas no conoce y a comido alguna vez una tarta de manzana? Creo que debe haber pocas personas que no lo hayan hecho. En casa nos gusta muchísimo, sobre todo a mi marido y cuando las ve en las pastelerías se le hace la boca agua. La verdad es que es una delicia y además muy fácil de hacer, de esos postres que en un par de horas máximo lo estas comiendo.


Como la vamos a preparar con nuestra crema pastelera rápida al microondas mientras cortamos la manzana la tenemos lista.  Así que vamos a ello.

domingo, 15 de julio de 2018

TARTA MOUSSE DE FRESAS (MUY FACIL)

Como me gustan las fresas, es una de mis frutas predilectas porque además de ser deliciosas son tan versátiles y podemos preparar tantas cosas con ellas. Aquí en el blog tenéis algunas recetas con fresas y esta vez os traigo algo fresco y rico para, además de endulzarnos un poco disfrutemos de un rico y refrescante postre. Muy fácil de preparar y con pocos ingredientes lo más duro será la espera para que cuaje nuestra gelatina y podamos disfrutarla.


Como veis queda preciosa. Esta es la que preparé para el cumpleaños de mi hija mayor que cumplió 25 años hace unos días. Os puedo decir que fue un éxito total. Fresca, en su justo punto de dulzor, el contraste de las fresas y las frambuesas con el toque cremosos de la mousse.... ¡Vamos, para que os cuento...!