martes, 17 de octubre de 2017

CREMA DE CALABAZA

Ahora que va llegando el frío, es cuando más apetecen estas cositas tan ricas y calentitas. aunque si os digo que en casa se la comen fría... Pues si, es que son muy raritos jaja... Y además como es tiempo de calabaza, pues oye, mejor que mejor, producto de temporada, barato, y riquísimo. Así que yo en casa es ahora cuando hacemos el agosto de las calabaza.



Y como la crema de calabaza es tan rica, y tan bonita, ¡Porque no me digáis que el color y aspecto que tiene no es apetecible!. Además nos aporta antioxidantes y vitamina C, entre otras. Así que como lo tiene todo, vamos a ella.


lunes, 16 de octubre de 2017

COOKIES DE BONIATO Y CHIPS DE CHOCOLATE


Pues como ahora llega el tiempo en que los productos de temporada, de otoño, están ya en todas las estanterías de tiendas y supermercados, que mejor que aprovecharnos de estos para realizar ricas preparaciones tanto dulces como saladas con ellos.
En esta ocasión yo voy a utilizar el boniato, también llamado batata o camote en algunos países sudamericanos. Este es un tubérculo el cual tiene diferentes colores que van desde el blanco pasando por el amarillo, el morado o el naranja. Yo en esta ocasión utilizaré este, ya que aquí es el que más se vende.


Estas galletas o cookies son una verdadera maravilla, quedan muy tiernas y son ideales para una merienda o un desayuno,  también os digo que son muy adictivas, lo digo por experiencia, que vivio, cada vez que paso por delante del plato...Pero vamos que os explico como las preparo.



domingo, 15 de octubre de 2017

MAXI EMPANADILLA DE POLLO


Pues si, maxi... ¿Y por que? Pues porque es una empanada con forma de empanadilla pero a lo grande.. ¡Cosas de mis hijas! Pero al fin y al cabo no les falta razón. Además como en casa somos fanáticos de las empanadas, de esta manera sabemos a cual de las que preparo nos referimos, porque yo a veces ya me pierdo, entre las que tengo y las que invento...



Así que para que no os pase como a mi, ¿que os parecer si la escribo aquí y ya la tenemos guardadita.? Buena idea, ¿No? Pues venga, al lío...


viernes, 13 de octubre de 2017

PAN DE MUERTO RELLENO DE NUTELLA (RECETA TIPICA MEXICANA)

Ya tenemos  aquí la castañada y por ende el día de todos lo santo, difuntos o muertos como se les conoce en otros países. Y la receta que os traigo hoy precisamente es de uno de estos, México. Una delicioso pan de muerto que es típico en este día en aquella parte del mundo. Es una especie de pan o brioche. La forma típica de este pan es muy característica, ya que la esfera de masa que lleva en la parte superior y las que cruzan el pan, se dice que representan el cráneo y los huesos del difunto.



Pero vamos, que se llame como se llame y lleve lo que lleve, desde luego que es algo excepcional tanto en sabor como en lo tierno y esponjoso que es. Y si para rizar el rizo lo rellenamos de nutella o crema de cacao.... ¿Que os puedo decir? Solo que lo probéis y así podéis rebatirme. Vamos a ello.


lunes, 9 de octubre de 2017

POLLO ASADO CON PATATAS

Estoy segura de que en todas las casas se prepara el pollo al horno, vamos, eso creo yo, porque si no es así ya estáis tardando en hacerlo, porque no sabéis lo que os perdéis. Primero porque el pollo es una de las carnes más consumidas, por su versatilidad, ya que lo podemos preparar de mil maneras diferentes, y con todos los acompañamientos que nos podamos imaginar. Y porque no, por su precio, ya es bastante económica.


Yo suelo prepararlo de muchísimas formas, pero esta es una de las que mas gustan amén de que en los días festivos es como si fuera de gala, ¿no os parece?... Ya veréis que fácil es, y que pocos ingredientes lleva. Venga, ¿vamos al lío?

viernes, 6 de octubre de 2017

BOMBAS DE BONIATO, BATATA O CAMOTE, RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO

Pues como ya estamos en temporada de boniatos y castañas, vamos a aprovecharnos de ello y comprar producto de temporada, que nos saldrá mucho mas económico, además de que podemos preparar multitud de recetas con ellos, tanto dulces como saladas. En esta ocasión vamos a utilizar el boniato, batata o camote, como se conoce en los países latino americanos. Unas deliciosas bombas rellenas de jamón y queso.



Ya os enseñe en otro articulo como cocino yo el boniato para estas preparaciones, en el microondas. Aquí os lo dejo, por si queréis ver como se hace: como cocinar boniato, batata o camote al microondas
Os puedo asegurar que estas bombas están para hacerles la ola. ¡Divinas! A mi hija menor no le hacía mucha gracia este producto, pues fue probar estas bombas... Y vamos si nos descuidamos nos quedamos mirándola... ¿Se puso fina!  Así que vamos a ello.



jueves, 5 de octubre de 2017

BONIATO, BATATA, CAMOTE COCINADO AL MICROONDAS

Una forma muy rápida y eficaz de cocinar el boniato, batata o camote como se le conoce en muchos países. Ya sabemos que lo podemos asar al horno, o cocer en agua, pero esta opción es muy valida ya que no varía el sabor ni la textura, pero eso si, acortamos el tiempo de cocción considerablemente.


Desde luego todo o que sea ahorrar tiempo y conservar sabor y texturas nos viene muy bien, y como ahora llega la temporada de boniatos y castañas, pues me pareció buena idea enseñaros como lo hago yo, si os sirve de alguna manera. A partir de aquí lo utilizaremos en varias recetas.