jueves, 15 de noviembre de 2018

ARROZ CON CARNE DE PAVO Y GAMBAS

Que podemos hacer arroz de cualquier cosa prácticamente, es un hecho, porque mirad que admite variaciones de ingredientes y cocciones este cereal. A nosotros en casa nos encanta y como tal lo preparo de múltiples maneras. En esta ocasión he decidido ponerle carne de pavo en tacos y además unas poquitas de gambas , por darle un toquecito marinero al asunto.


Muy fácil de hacer, además de bastante rápido en menos de una hora podemos estar degustandolo. Así que vamos al lío!


domingo, 11 de noviembre de 2018

BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA LOTUS Y QUESO

Vaya pedazo de postre que os traigo hoy aquí. Un delicioso brazo de gitano que es una delicia, con un relleno de queso mascarpone y crema Lotus, que es una pasada!! Supongo que conocéis la crema de galletas Lotus, que como bien habéis podido deducir es una crema hecha a base de galletas de esta misma marca. Yo conozco de dos clases, la clásica y la crunh, que se llama así porque tiene un extras, ya que cruje por los trocitos de galleta que lleva. Esta es la que elegí yo.


Solo os puedo decir que es una delicia, además de muy fácil y rápido de preparar...

domingo, 4 de noviembre de 2018

BERENJENAS RELLENAS DE BULGUR

Pues nada que se ha vuelto a meter en la cocina mi hija... A este paso le voy a tener que dejar el blog para ella o hacerle uno propio!! Y lo que me gusta a mi que lo haga y no os digo nada a su padre.. Le encanta ver que su pequeñita ya cocina y lo hace con un cariño y una sabrosura estupenda. Hoy nos ha deleitado con una ricas berenjenas rellenas con bulgur, apta para veganos, así que no habrá quien diga que no las puede comer...Buen si, si no le gustan, cosa que dudo!!


Así que sin más preámbulos vamos a ello.

viernes, 2 de noviembre de 2018

CHILI CON CARNE Y FRIJOLES

Mirad que cosa más rica vamos a comer hoy en casa... Un delicioso chili de carne de pavo y pollo, con unos frijoles rojos, que nos van a saber a gloria. Desde luego que este que vamos a preparar es al estilo de mi hija Carla, que es la autora de este plato. Hay muchas variaciones de esta rica comida mexicana, así que aquí va una más... 


Sin duda es una delicia la mezcla de sabores de los distintos ingredientes. Lo podemos acompañar con arroz, como hemos hecho nosotros o lo puedes comer en tacos, o solo, con pasta....
  

domingo, 28 de octubre de 2018

COSTILLAS DE CERDO AL CHIMICHURRI

No se si habréis probado alguna vez el chimichurri. Una salsa algo liquida condimentada con orégano, ají o guindilla, perejil, ajo, vinagre,sal... Vamos una ricura que le aporta a las carnes un sabor increíble.  Actualmente la podemos elaborar nosotros mismos o bien comprar las que ya tenemos en el mercado y que son muy buenas. Yo suelo usar la de la marca Jr de Ajo y salsa Jr
Es una delicia muy sabrosa y con una consistencia perfecta para poder napar bien nuestras carnes.
Hoy hemos preparado costillas de cerdo al horno con ests salsa y desde luego os figo que nos ha sabido a poco.


Acompañadas de unas patatas, cebolla y tomate, quedan de lujo, y la salsita, vamos... La salsita; para hacerle la ola directamente. Así que sin más preámbulos vamos a la receta.


domingo, 21 de octubre de 2018

PANECILLOS DE PATATA CON RELLENO DE PIZZA

Vamos a preparar unos panecillos o bollitos más o menos como los preñados, pero rellenos como una pizza y además son exprés, ya que no necesitan levado. Eso si, hay que consumirlos el mismo día que los hagamos, incluso en caliente o templado que es como el queso fundido nos dará todo su sabor y esa textura fundente que tanto nos gusta. Podemos rellenarlos de lo que gustemos, yo les he puesto atún porque nos encantan así, pero podéis añadir jamón York, jamón serrano, mortadela, salchichón... Además la particularidad de estos bollos o panecillos es que en su masa llevan patata cocida, lo que les aporta una textura diferente a la masa.


Así que sin más preámbulos vamos con la receta.


jueves, 18 de octubre de 2018

BUÑUELOS DE BACALAO

Pues como es sabido en estas fechas de castañada y festividad de todos los Santos, tenemos unos pequeños bocados deliciosos y adictivos a la hora de degustarlos. Son los maravillosos buñuelos de bacalao, fáciles de preparar y una verdadera delicia. Con una masa muy sencilla y que le aporta una textura y un sabor sin igual.


En casa nos encantan, sobre todo a mi hija menor... Es un vicio, cuando los ve es un ir y venir a la cocina...