miércoles, 19 de septiembre de 2018

ENSALADA DE HIGOS Y QUESO DE CABRA

Que os puedo decir de esta ensalada que no salte a la vista, es una verdadera delicia y con un contraste desabores y texturas excepcional. Soy muy fan de las ensaladas ya que puedes prepararte una de cualquier cosa que encuentres por la nevera, o fuera de ella. Y si además le añades un aliño especial.... Ya  o te quiero contar, tienes que probarla.


En esta ocasión le hemos puesto además de las lechugas, pipas, sésamo, cebolla frita....  En fin, lo que os digo, imaginación al poder!

domingo, 16 de septiembre de 2018

POLLO EN PEPITORIA O SALSA DE HUEVO

Si os digo que esta es una de las recetas preferidas de mi casa por lo rica que es y además porque es una de las recetas pertenecientes a las recetas de mis recuerdos, ya que la preparaba mi abuela, luego mi madre y ahora yo. Es un pollo con un sabor estupendo que acompañado por la salsa de huevo y las almendras le da un toque estupendo de sabor.


Este pollo queda especialmente rico y con una salsa estupenda que amerita que vayamos preparados con una barra de pan.

jueves, 13 de septiembre de 2018

RIÑONES AL VINO BLANCO

Y seguimos con la casquería, es que no lo puedo remediar, es algo que me encanta... Y los riñones son de lo que más me gusta... Una delicia, además con la salsita que nos queda, nos podemos volver locos mojando pan. En casa somos muy dados a estos productos, y los riñones de los preferidos. La única pega es que tenemos que limpiarlos muy, muy bien... Pero por lo demás, son fáciles de preparar y están riquísimos.


Yo hoy os voy a enseñar como los preparamos en casa, que es como más nos gusta.

lunes, 10 de septiembre de 2018

ESPAGUETTIS DE CALABACÍN CON CHAMPIÑONES

Hoy os traigo una receta que ya tenía yo ganas de probar. Los espaguettis de calabacín... Me llamaban mucho la atención y aprovechando que en un sorteo me tocó una maquinita de estas para hacerlos pues aproveche y me dije... Esta es la oportunidad perfecta. La verdad es que la m´quina funciona de maravilla y te deja los espaguettis perfectos... Tiene varias cuchillas para poder cortarlos de diferente manera, y podemos hacerlo también con la zanahoria, las manzanas la remolacha...  Vamos que me ha venido de lujo. Hablando de la receta que vamos a hacer pues como ya sabéis lleva el calabacín y la hemos acompañado de champiñones. Una delicia.


 Es de la marca kenwood Y el aparatito se llama Espiralizer Os dejo aquí para que podáis ir a verlo.


miércoles, 5 de septiembre de 2018

LAGRIMAS DE MERLUZA AL AJO Y PEREJIL

Hoy os dejo aquí esta delicia nada difícil y que seguro que ya conocerás. Son unos medallones de merluza cortados en porciones pequeñas, de ahí el nombre, lagrimas, pero que bien les puedes llamar tacos, trozos, dados...  Además estos los he rebozado con una harina especial que ya venden preparada para este menester y que no hace falta añadirle huevo. Y como veis queda un rebozado espectacular, crujiente por fuera y jugoso y tierno el pescado por dentro. El toque del ajo y el perejil en la preparación de la masa del rebozado adquiera un toque espectacular.


Así que vamos a por ella.


domingo, 2 de septiembre de 2018

CREPES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

Os tengo que decir que este es el primer postre que preparé con un resultado satisfactorio. Y es que no había manera con la repostería... No me salía ni el bizcocho de yogur, que ya es difícil! Así que me apreté los machos y me dije que esto salía si o si... Y vaya que salió! A partir de ahí le fui cogiendo el tranquillo a la repostería y bueno, creo que al final no me sale nada mal.


Así que os voy a enseñar como los preparo yo, que es de una forma fácil, sin ninguna complicación.


viernes, 31 de agosto de 2018

ENSALADA DE ARROZ CON ALIÑO DE YOGUR

Pues esta es una receta de aprovechamiento, con un poco de arroz que tenía en la nevera cocida, y otras pocas más cositas más que había por allí desperdigadas, nos ha salido esta rica ensalada, que acompañada por el aliño que le hemos puesto es una delicia! Y digo hemos, porque ha sido creación de mi hija pequeña, Carla, a la que ya os he dicho más de una vez e incluso aquí en el blog hay más de una receta preparada por ella, que le encanta la cocina tanto como a mi.



Nosotros le he puesto estos ingredientes porque son los que teníamos en la nevera, pero como os he dicho podéis añadir o quitar lo que os apetezca.